依據佐治亞大學家庭和生產者科學的一項較新鉆研顯示，利用蛋白質制備的生物塑料具有顯著的抗菌性能，這種生物塑料可用于醫療方面，例如愈合敷料、縫線、導管和藥物輸送等，也可用于食品包裝。

　　實驗發現，當白蛋白與甘油等傳統增塑劑混合時，顯示出強大的抗菌性。“此種塑料上不會有細菌成長，因為細菌無法在這種塑料上存活。”紡織品、銷售和內飾學部博士生Alex Jones說道。該鉆研成績發表于《應用聚合物科學》雜志上。

　　鉆研人員的目的之一是降低制造傳統塑料所需的石油用量，另一個目的是找到一種可完全降解的生物塑料。而乳清蛋白甘油混合生物塑料滿足這兩個標準。“假如你把它放在一個垃圾填埋場，這種純蛋白質會發作分解。”鉆研人員說，“假如你把它埋在土里，這些塑料將會在一到兩個月消失。”該鉆研將深刻剖析這種以蛋白為根底的生物塑料在生物醫學和食品包裝領域的應用潛力。

　　他們的鉆研還指出，在2002年美國每100名住院患者中有4.5人在醫院被感染。除了在醫院被污染的風險外，傳統塑料所招致的食品污染也是值得關注的。乳清蛋白基生物塑料因其具有抗菌性能，可能會降低這些通過藥物或食物傳送給人們的風險。